tipo SARDO

origen: Tiene su origen en la isla de Cerdeña en Italia.

masa: Masa cocida, moldeada, prensada, salada y madurada; de pasta compacta, consistente, fractura quebradiza y granuloza; sabor característico, picante; aroma agradable, limpio, bien desarrollado, color blanco amarillento.

acompaña: Acompaña muy bien aperitivos, frutas y postres.